Brike danouni

Ingrédients (4 personnes):

• la pâte: 250 g de farine
• 80 g de beurre fondue
• du sel
• un peut d'eau
• une boite de thon
• du persil coupé finement
• olive 
• 1 pomme de terre cuite dans l'eau,
• un œufs dure,
• sel et poivre,
• fromage rappé , 
• un blanc d’œufs
• jaune d’œufs
• l'huile pour friture.

Préparation:

1. la pâte :mélanger tout la farine avec le beurre fondue et le sel et rajouter un peut d'eau pour ramasser la pâte et laisser reposer. 
2. En se moment mélanger le thon ,le persil,la pomme de terre,olive,l'œufs dure,fromage rappé, saler et poivrer mélanger le tout avec un jaune d’œufs.
3. Abaisser la pâte au rouleau  pâtissière sur un plan de travaille fariner d'une épaisseur de 1/2 cm et coupé en rondelle a l'aide d'un verre de 6 cm de diamètre, mètre une sac de farce sur une coûte et fermé avec l'autre avec le blanc d’œufs,et appuyiez sur les coûte a l'aide d'une fourchette.puis faire frire le tout dans un bain de l'huile chaux.