humburger Fait à la maison

                                                                

   Pour 4 personnes:

Temps de préparation 1 h

Temps de cuisson 25 min

Pour le pain à hamburger

- 12 cl d'eau

- 18 cl de lait

- 1 œuf et 1 jaune d’œuf pour la dorure

- 1 c à s de sucre en poudre

- 1 et 1/2 c à c de sel

- 500 g de farine

- 1 sachet de levure de boulanger

- 30 g de beurre fondu

- graines de sésame

- 1 tomate

- 1/2 oignon

- des feuilles de salade

Pour le ketchup maison

- 25 cl de sauce tomate

- 2 pincées d'herbes de Provence

- 2 pincées de thym

- 1 c à c de sucre en poudre

Pour le steak haché

- 250g de boeuf haché

- sel, poivre, herbes de Provence et Thym

Préparation

- Mettre la farine et la levure dans votre robot. Mélanger.

- Faire tiédir le lait et l'incorporer dans le mélange avec l'eau.

- Ajoutez-y le beurre fondu, le sel, le sucre et l'oeuf.

- Laissez battre le mélange pendant 5 min jusqu'a l'obtention d'une pâte ferme

- Laissez reposer la pâte pendant 30min sous un torchon.

- Pendant ce temps, préparer le steack haché en mélangeant tous les ingrédients.

- Formez 4 petites boules plates.