Cake-Biscuits

Ingrédients: 

• 1 tasse de lait 
• 3 feuilles de laurier 
• 2 tasses de Beurre non salé 
• 4 1/2 tasses de farine tout usage 
• 3 petites cuillère de graines d'anis 
• 3 petites cuillère de graines de fenouil sol 
• 1 petite cuillère de cannelle moulue 
• 1 petite cuillère de Clou de girofle moulu
• 1 petite cuillère de gingembre moulu 
• 2 grandes cuillères de poudre à pâte 
• 1 petite cuillère de levure instantanée 
• l'extrait d'amande 
• du sucre en poudre

Préparation:

1. Faire chauffer le lait dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il devienne très chaud
Ne pas faire bouillir. Retirer du feu, couvrir et laisser infuser pendant 20 minutes.

2. Chauffer le beurrepour devenir presque bouillante à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il mousse et bulles.
Continuer à cuire jusqu'à ce que les solides sont séparés au fond de la casserole et le beurre devient légère à couleur dorée.

3. Dans un autre bol, ajouter la levure et les épices à la farine.

4. Ajouter lentement le mélange de farine au beurre chaud et mélanger bien .

5. Retirer les feuilles de laurier du lait et quand le mélange refroidit, ajouter la levure instantanée au lait avec le sucre, puis incorporer délicatement dans la pâte avec un peu d'extrait d'amande. Pétrir jusqu'à ce que le mélange se rassemble, puis couvrez d'une pellicule plastique et le laisser dans un endroit chaud pendant 1 heure.

6. Façonner la pâte en boules, puis les aplatir.

7. Insère les noix, miel, sucre, agwa (date propagation), ou autre garniture préférée quand vous faites en boules.

8. Mettez-les sur une plaque à biscuits et laisser reposer pendant environ 15 minutes

9. Cuire au four préchauffé à 180 jusqu'à ce que la couleur devient doré.

10. Laisser refroidir et saupoudrer le sucre en poudre juste avant de manger