مقادير خاصة بالعجينة الاساسية لخبز المطاعم الراقية

 :مقادير

كوب من الحليب الفاتر

ملعقة و نص خميرة الخبز

ملعقة كبيرة سكر بودرة

رشة ملح

2 معالق كبيرة زبدة

1بيضة كبيرة

كوبين من الدقيق

الطريقة :

نتبع طريقة العادية لعجين البريوش نذيب الخميرة مع الحليب و تترك 10 د بعد نخلط الكل في العجانة حوالي ربع ساعة و نغطي العجينة و نتركها ترتاح ساعة و نص قرب الفرن او مكان دافئ

بعدنشكلها و تتخمر مرة ثانية ساعة و تخبز في فرن ساخن جدا