hamburger Fait à la maison

Pour 4 personnes:

Temps de préparation 1h

Temps de cuisson 25 min


Pour le pain à hamburger

- 12 cl d'eau
- 18 cl de lait
- 1 oeuf et 1 jaune d'oeuf pour la dorure
- 1 c à s de sucre en poudre
- 1 et 1/2 c à c de sel
- 500g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 30g de beurre fondu
- graines de sésame
- 1 tomate
- 1/2 oignon
- des feuilles de salade

Pour le ketchup maison

- 25 cl de sauce tomate
- 2 pincées d'herbes de Provence
- 2 pincées de thym
- 1 c à c de sucre en poudre

Pour le steack haché

- 250g de boeuf haché
- sel, poivre, herbes de Provence et Thym

Préparation


- Mettre la farine et la levure dans votre robot. Mélanger.

- Faire tiédir le lait et l'incorporer dans le mélange avec l'eau.

- Ajoutez-y le beurre fondu, le sel, le sucre et l'oeuf.

- Laissez battre le mélange pendant 5 min jusqu'a l'obtention d'une pâte ferme

- Laissez reposer la pâte pendant 30min sous un torchon.

- Pendant ce temps, préparer le steack haché en mélangeant tous les ingrédients.

- Formez 4 petites boules plates.